Friday, April 29, 2016

Accros au sucre, les 5 clés pour vous sevrer d'urgence !

Accros au sucre, les 5 clés pour vous sevrer d'urgence !

Erwann Menthéour, ancien sportif, coach ultra reconnu et fondateur de la méthode Fitnext forme et nutrition, vous explique pourquoi le sucre raffiné est devenu un véritable ennemi pour la santé. Puis il vous guide pour vous apprendre à manger moins sucré, bref à vous désintoxiquer !

Vous avez des envies, des pulsions, des fringales de sucré et vous voudriez mieux les contrôler ?
Vous avez raison, car sachez que, le sucre, plus vous en mangerez, plus vous en aurez envie. D'abord, il est important de comprendre pourquoi vous avez ces envies. Je vous donne quelques astuces pour remédier à vos envies sucrées !
Quoi qu'il en soit, il faut garder en tête que le sucre raffiné est aujourd’hui la cause première de nombreuses maladies liées à notre hygiène de vie. DiabèteCholestérol en Hausse, obésité, baisse des défenses immunitaires, cancers…


Le sucre appelle le sucre

La première chose à savoir, c’est que notre corps n’est pas conçu pour manger des sucres raffinés. Lorsque vous mangez un aliment sucré, vous faites monter votre glycémie (= le taux de sucre dans le sang) anormalement haut.
Si ce taux monte trop haut, il devient dangereux. Votre corps, cette machine extrêmement perfectionnée, va alors produire une hormone appelée insuline, dont le rôle est de baisser ce taux de sucre.
Plus vous aurez mangé sucré, plus la dose d’insuline sera forte, et plus la glycémie va baisser… Et la conséquence de tout ça, c’est ce qu’on appelle une hypoglycémie réactionnelle : quelques heures après avoir mangé sucré, vous aurez un coup de barre et une fringale, des envies compulsives de sucré. Donc rappelez-vous cette phrase, que je répète tout le temps à mes coachés : le sucre appelle le sucre !

Top 5 de mes astuces pour diminuer votre consommation de sucre

Vous l’aurez compris, il est important de rester à l’écart des produits raffinés et transformés. Le sevrage sera un parcours difficile qu’il faudra faire par étapes dans le but de ne pas «exploser» psychologiquement.

​Voici mes conseils perso pour venir à bout de la consommation de sucre en excès :
  • Diminuez progressivement vos apports en glucides simples (sodas, bonbons, céréales raffinées).
  • Identifiez les bons apports en glucides complexes et en fibres (céréales complètes, légumineuses, fruits).
  • Faites une détox (lisez mon article sur la monodiète, une détox de 3 jours) qui vous aidera énormément dans le sevrage.
  • Si vous en ressentez vraiment le besoin, préférez la consommation d’un peu de produit sucré en fin de repas.
  • On me demande souvence que je pense des substituts au sucre, notamment des édulcorants. Mon conseil est de s’en éloigner leplus possible, surtout de l’aspartame, qui malgré les affirmations des autorités, est nocif pour la santé.

Fuyez les produits light !

Certains de mes coachés se plaignaient de ne pas réussir à perdre ou stabiliser leurs poids. Après une étude approfondie de leurs cas, je me suis rendu compte que ces mêmes personnes étaient de gros consommateurs d’édulcorants et de produits light.
Si ces produits ne contiennent pas ou très peu de calories, ils envoient les mêmes réponses que le sucre à l’organisme. Ils laissent grandes ouvertes les portes du stockage et entretiennent l’addiction au goût sucré.
Veillez à les réduire considérablement et à défaut, optez pour des édulcorants naturels comme la stevia ou le sirop d’agave.

Et pour aller plus loin...

Auteur de cet article, Erwann Menthéour est aussi un ancien cycliste professionnel, créateur de la méthode decoaching en ligne FITNEXT. Vous pouvez suivre ses nombreux conseils sur son site et retrouver la forme avec un programme personnalisé.
Voir aussi sur aufeminin :
​Quatre grands régimes analysés par un pro
La monodiète, pourquoi je tente ?

Tuesday, April 26, 2016

Faut-il déjeuner tôt pour perdre du poids ?

Faut-il déjeuner tôt pour perdre du poids ?

Selon une étude américano-espagnole, l’heure à laquelle nous prenons nos repas aurait une certaine influence sur la perte de poids quand on est au régime. Ainsi ceux qui mangent tôt arriveraient à perdre plus de poids que ceux qui déjeunent tardivement. Mais pourquoi donc ?

A l'heure espagnole

Si vous êtes encore en plein régime pour perdre les petits kilos que vous pensez superflus, voici une étude qui pourrait vous intéresser.
Publiée dans l’International Journal of Obesity, elle explique qu’il y aurait une relation entre le moment où l’on mange et la perte de poids.
Des chercheurs de l’université de Boston et de l’université de Murcie ont en effet étudié 420 personnes espagnoles en surpoids, séparées en deux groupes : ceux qui mangeaient tôt (entre 12h et 15h) et ceux qui déjeuneraient tardivement (après 15h, à l'heure espagnole quoi).
Les chercheurs ont focalisé leur étude sur ce repas, car il est le plus important pour les Méditerranéens qui consomment 40 % de leurs 1400 calories journalières lors du déjeuner.

Résultat de l'étude

Après 20 semaines de suivi de ce programme minceur, les chercheurs se sont rendu compte que ceux qui déjeunaient le plus tôt avaient perdu plus de poids que l’autre groupe (10 kilos en moyenne contre 7,7 pour les mangeurs tardifs).
Ils ont aussi noté que les tardifs avaient tendance à moins manger au petit déjeuner voire carrément à sauter ce repas (pourtant déconseillé en phase de régime) et qu’ils avaient aussi une sensibilité plus faible à l’insuline, ce qui est un facteur de risque pour le diabète.

Le glucose, encore le glucose...

Cependant, les auteurs de l’étude n’ont pas réussi à expliquer précisément pourquoi les personnes qui déjeunaient tôt avaient perdu plus de poids que les mangeurs tardifs.
Ils pensent que cela pourrait avoir un rapport avec le glucose qui serait assimilé différemment selon le moment de la journée.
Leur autre hypothèse serait que le temps du repas aurait un impact sur l’horloge biologique interne (système circadien). Les chercheurs ont aussi précisé que les résultats de cette étude seraient difficiles à appliquer à tous les pays, expliquant qu’aux Etats-Unis ce n’était pas le déjeuner mais le dîner le repas plus important.M0J AL
A lire aussi :
La Chrononutrition : comment manger mieux et surtout au meilleur moment ?
Comment ne plus être accro au sucre ?

Monday, April 18, 2016

Le top 5 des condiments les plus sains

Le top 5 des condiments les plus sains 



Je suis sûr que vous devez penser à toutes sortes de condiments qui ne sont évidemment
pas sains…

Vous pensez peut-être à la mayonnaise ? Désolé…
Avec l'huile de soja raffinée traitée comme ingrédient principal dans la plupart des mayonnaises, il n'y a rien de sain dans la mayonnaise. Elle provoque une inflammation interne et nuit à votre équilibre en oméga-6/oméga-3 avec un excès de graisses oméga-6. La sauce Tartare a les mêmes problèmes que la mayonnaise. Ce serait un choix beaucoup plus sain si vous pouviez trouver une mayonnaise 100% à l'huile d'olive au lieu d'huile de soja.

Le ketchup ? Pas tout à fait…
Oui, le ketchup est fait à partir de tomates et contient donc du lycopène, un nutriment bénéfique. Malheureusement le ketchup contient un pourcentage élevé de sucre, et la plupart des marques sont faites avec du sirop de maïs riche en fructose. Ce qui n’est pas bon du tout. Hey, je suis moi-même un amateur de ketchup, mais j’essaie juste de garder une petite quantité pour minimiser l'apport en sucre.

La sauce barbecue ? Nan…
La sauce BBQ est en réalité pire que le ketchup, car il a des niveaux élevés de sucre ou de SMRF et des niveaux réels inférieurs de tomates. Strike 3 avec de la sauce BBQ.

La vinaigrette ? Non pour la plupart des marques du commerce…
Comme vous le savez si vous avez lu mon article sur ma vinaigrette maison, il n'y a pas beaucoup de vinaigrettes saines que vous pourrez trouver en magasin… la plupart contiennent du SMRF et de l'huile de soja ou de l’huile de canola comme ingrédients principaux insalubres.

La plupart des vinaigrettes "sans graisse" sont simplement chargées de sucre supplémentaire. De plus, rappelez-vous que vous avez besoin d'une source de bonne graisse dans votre salade pour aider à absorber les vitamines et les minéraux de vos légumes, alors une vinaigrette sans graisse n'est pas une bonne option. Même la plupart des marques de vinaigrettes qui prétendent être "faites avec de l'huile d'olive" contiennent seulement de petites quantités réelles d'huile d'olive, tandis que les huiles malsaines de soja ou de canola sont les plus utilisées. Au lieu de cela, suivez ma recette de vinaigrette saine si vous voulez un corps mince et en bonne santé.


Alors, quels sont les 5 meilleurs condiments sains ?
Ci-dessous, je vous donne mon top 5 des condiments les plus sains pour un corps svelte et une excellente santé. Bien sûr, il pourrait y avoir quelques autres condiments sains qui ne sont pas également présents sur cette liste, mais ceux-ci constituent mon top 5 :

1. La moutarde
C'est vrai… la moutarde est absolument un des condiments des plus sains ! Premièrement, il ne contient aucun sucre ajouté. En outre, les graines de moutarde sont elles-mêmes une source d'antioxydants puissants. En plus des antioxydants dans la graine de moutarde, la plupart des moutardes jaunes contiennent aussi du curcuma (une des épices les plus saines anti-cancer) et du paprika, qui contiennent également de puissants antioxydants.

2. Le guacamole
Je sais, je sais… quand vais-je arrêter de parler de l'avocat et du guacamole. Désolé, c'est un de mes aliments préférés, et je mange des avocats ou du guacamole tous les jours. À ce stade, je ne pense pas que j'ai besoin d'expliquer pourquoi le guacamole est sain, car je pense que tout le monde sait cela maintenant… mais voici un bref récapitulatif : le guacamole contient beaucoup de graisses saines (qui satisfont votre appétit et régulent votre équilibre hormonal), il contient beaucoup de fibres, et beaucoup de vitamines, minéraux et antioxydants.

La crème du guacamole permet aussi de donner un meilleur goût ! J’en mets sur les oeufs, les hamburgers, le poulet ou le poisson, ou tout simplement avec des bâtonnets de légumes. Si vous achetez du guacamole déjà fait en magasin, assurez-vous juste de vérifier les ingrédients et de vous assurer qu'il n'y a pas de graisses transformées ajoutées o
u autres ingrédients artificiels. Mais c'est tellement simple et rapide de faire du guacamole frais, je ne vois pas pourquoi quelqu'un achèterait du guacamole déjà fait.

3. La salsa
Bien que le ketchup était sur la liste des condiments malsains en raison de sa teneur en sucre, la salsa fait partie de la liste des condiments super sains, car elle n'a presque jamais de sucres ajoutés si vous optez pour une bonne marque. La salsa est principalement faites de légumes, il est donc difficile de se tromper. Je l'aime parfois sur mes oeufs le matin pour varier un peu. J'aime aussi la mélanger moitié-moitié avec du guacamole pour un festin délicieux !

Et si vous êtes un amateur de ketchup et souhaitez réduire votre consommation de sucre, essayez plutôt de la salsa comme option beaucoup plus saine. Croyez-moi… de la salsa dans un hamburger est tout aussi délicieux que du ketchup.

Rappelez-vous seulement que les chips de maïs que les gens engouffrent en général avec de la salsa ne sont PAS du tout sains. Les chips de maïs sont presque toujours frits dans une huile très raffinée d’oméga-6 comme de l'huile de maïs ou de soja, et sont inflammatoires. De plus, la plupart des fois le maïs utilisé pour les chips de maïs est génétiquement modifié. Les chips de maïs bio sont un petit pas dans la bonne direction (ce qui assure qu'il ne s'agit pas de maïs OGM), mais je vous conseille tout de même de garder de petites quantités de chips de maïs si vous devez en manger avec de la salsa.

4. Le houmous
Le houmous est principalement fait de pois chiches, de tahini, d'ail, de citron et d’huile d'olive, et est facilement l'un des condiments les plus sains ou constitue une collation par lui-même.

La principale chose à surveiller lors de l'achat d'un bon houmous est de s'assurer qu'il est fait avec de l'huile d'olive et PAS de l'huile de canola ou de soja. Malheureusement la plupart des marques utilisent du soja bon marché ou de l'huile de canola, mais si vous êtes un lecteur d'étiquettes, il est facile de trouver une marque qui utilise exclusivement de l'huile d'olive.

Une de mes collations préférées est juste des bâtonnets de légumes avec du houmous. Toutefois, le houmous est aussi un condiment délicieux pour agrémenter des sandwiches, des plats avec viande, etc

5. Le pesto
Le pesto est généralement un mélange de purée d'ail, de pignons de pin, de basilic, d'huile d'olive et de fromage râpé. C'est une grande source de graisses saines et de puissants antioxydants provenant principalement de l'ail et du basilic, mais aussi dans une certaine mesure à partir des noix de pin et de l'huile d'olive.

Le pesto va incroyablement bien avec des sandwiches, des plats de viande ou bien même avec des oeufs.

Il y a un autre condiment dont nous n'avons pas encore fait la couverture et dont vous vous posez peut-être la question…

Qu'en est-il de la sauce piquante ? En fait, la sauce piquante est assez saine. La plupart des sauces piquantes n'ont pas de sucres ajoutés. Et les piments sont aussi réellement bons pour vous et pourraient même entraîner de façon temporaire une augmentation du métabolisme au repos. Le seul inconvénient à propos des sauces piquantes est qu’elles ont une teneur en sodium modérément élevée. Mais la teneur en sodium ne sera pas un problème à moins de mettre de la sauce piquante dans tous vos repas.

Maintenant que vous connaissez 5 des condiments les plus sains, n'ayez pas peur d’incorporer l’un d’entre eux pour agrémenter de savoureux repas.

Mais MÉFIEZ-VOUS...
Bien que ces cinq condiments peuvent être un choix super sain pour un corps mince et sain...

Sur la page suivante, je veux partager avec vous exactement pourquoi vous devriez ARRÊTER de manger du pain complet, de l'huile végétale, du sucre, du soja, et même certains aliments soi-disant "bons pour votre santé", ainsi que la façon dont ces aliments sont silencieusement en train de vous TUER vous et votre famille.

Cliquez sur le lien "page suivante" ci-dessous pour découvrir comment ces aliments sont en train de détruire votre santé, entraînant un gain de poids et l'accélération du vieillissement.


Tuesday, April 12, 2016

Le son d’avoine : découvrez tous ses bienfaits

Le son d’avoine : découvrez tous ses bienfaits


Nourriture préférée des chevaux, le son d’avoine a su pourtant s’imposer dans nos assiettes depuis quelques années grâce à ses nombreuses propriétés. Il n’est pas à confondre avec le flocon d’avoine qui est le grain d’avoine alors que le son d’avoine est l’enveloppe du grain.
Leurs propriétés ne sont pas les mêmes et le flocon d’avoine apporte beaucoup  plus de glucides et donc plus de calories. Faites dont attention à ne pas vous tromper !

Les bienfaits minceur du son d’avoine

Le son d’avoine est mis sur le devant de la scène depuis quelques temps par de nombreux régimes. Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est un coupe-faim naturel.
Le son d’avoine est très riche en fibres solubles. Il est capable d’absorber près de 30 fois son volume d’eau et va gonfler dans l’estomac. Il va donc augmenter la sensation de satiété et ainsi éviter les grignotages qui sont nos pires ennemis et souvent responsables d’une prise de poids.
Le son d’avoine absorbe les graisses et les calories. En effet, en absorbant l’eau, il va récupérer également les matières grasses et les sucres. Il va les garder durant le passage dans les intestins et ainsi éviter qu’ils soient absorbés par l’organisme. En tant que collecteur de sucre et de graisse il va diminuer les nombres de calories.
Le son d’avoine est donc un excellent allié dans le cadre d’un régime minceur.

Les bienfaits du son d’avoine pour la santé

Consommer du son d’avoine est un atout pour perdre du poids mais pas seulement et son rôle ne s’arrête pas là. Il agît également sur le cœur en luttant contre l’aggravation des risques cardiovasculaires qui sont dus à un taux de cholestérol trop élevé dans le sang.
De plus, en réduisant la vitesse de passage des sucres rapides transformés en sucres lents, il va prévenir les risques de diabète. Il est d’ailleurs conseillé pour les cas de diabète 2 car il a un index glycémique faible (15) et peut donc absorber le sucre. Il peut donc être associé à un régime alimentaire pauvre en sucre qui est nécessaire pour les personnes diabétiques.
De nombreuses études et notamment américaines affirment que le son d’avoine peut prévenir le cancer colorectal. Associé à une bonne hydratation, il va se gorger d’eau et agir comme une éponge dans l’intestin. Il permet de protéger la paroi intestinale en stimulant le transit.

Comment consommer le son d’avoine ?

Il y a des dizaines de façons de consommer le son d’avoine. Si vous aimez faire la cuisine, vous pouvez réaliser des crêpes, des galettes, une pâte à pizza ou du pain avec du son d’avoine. Pour ce type de recette, il suffit de remplacer la farine par du son d’avoine.
Sachez qu’il ne perd pas ses propriétés à la cuisson. Vous pouvez également le consommer dans un potage ou un laitage.
Pour plus de simplicité, saupoudrez vos crudités,vos salades ou vos yaourts tout simplement avec du son d’avoine.

Les précautions à prendre avec le son d’avoine

Le son d’avoine est certes reconnu pour ses bienfaits mais il faut également savoir qu’il peut être néfaste pour la santé s’il est mal consommé.
Dans un premier temps, il ne faut pas en consommer plus de deux à trois cuillères par jour.Au début, allez-y doucement et commencez par une cuillère par jour afin que votre système digestif s’habitue à ce changement d’alimentation.
Il doit également être consommé avec modération car au même titre qu’il séquestre les sucres et les graisses, il va également absorber les vitamines et les sels minéraux.
Si vous prenez des médicaments, il vous faudra donc faire attention à ne pas les prendre en même temps que le son d’avoine.
Si vous êtes sportifs, il vaudra mieux prendre des compléments alimentaires pour compenser la perte de micronutriments.
Le son d’avoine peut donc être très efficace pour la perte de poids. Il est bon pour la santé à condition de l’utiliser correctement et surtout sans abuser sur les quantités.

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